Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Liệu pháp bổ sung trong y học đã chứng minh rằng gừng (hay Zingiber officinale theo tên khoa học) có thể sử dụng làm phương thuốc trị liệu cho bệnh viêm loét đại tràng
Tiêu hóa kém, táo bón lâu ngày có thể gây ung thư đại tràng. Uống nước sinh tố từ táo, chanh, gừng 1 lần/tháng giúp bạn giải phóng chất độc ứ đọng đường ruột, ngừa ung thư.